Store-bladede tang: Rynket og krøllet, mørkebrun, nogle gange dækket med en hvid blomst, 30-60 cm lang. Hovedstammen er cylindrisk med koniske fremspring. Hovedgrene vokser fra begge sider af hovedstammen, mens sidegrene vokser fra hovedgrenes bladaksler med korte, tornede fremspring. Primære blade er lancetformede eller ægformede, 5-7 cm lange og ca. 1 cm brede, hele eller groft takkede; sekundære blade er lineære eller lancetformede, med små grene, der bærer lineære blade i bladakslen. Luftsækkene er mørkebrune, sfæriske eller ægformede, nogle med stilke, med en stump, afrundet top, nogle med en kort, fin spids. Skør, blød, når den er fugtig; svulmer, kødfulde og slimede efter iblødsætning i vand. Har en fiskelugt og en let salt smag.
Små-bladede tang: Mindre, 15-40 cm lang. Grene er alternative, uden tornede fremspring. Bladene er lineære eller slankt spatelformede, let opsvulmede i spidsen, hule. Luftsække er aksillære, fusiforme eller sfæriske, med relativt lange stilke. Relativt hårdt.
